虾和西瓜，一般建议相隔2个小时吃，会更好。主要原因是虾与西瓜的营养成分相互作用有可能会形成鞣酸钙，从而出现一系列胃肠道不适症状。
虾中含有丰富的钙和蛋白质，如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、西瓜等一起食用，可能降低蛋白质的营养，如果形成鞣酸钙，严重者还会引起呕吐、头晕、恶心、腹泻等症状，不过这些一般发生在进食量很大的情况下，正常食量问题不大，但我们还是一般建议正餐后间隔2小时再吃水果，以免加重消化负担及升高餐后血糖。
虾肉质松软，容易消化，而且其营养丰富，含有丰富的镁，能保护心血管系统，防止动脉硬化，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。西瓜味道甘甜多汁，含有丰富的维生素、矿物质等，营养价值比较高，可以补充营养。虾和西瓜都对身体有一定的好处，可以适量食用。